OPERATIONAL PERFORMANCE花研コーヒーブレイク

匂いか香りか

2016.09.21

匂いか香りか、明確な線引きがわからず表現に困ることがある方も多いと存じます。 そういうアタクシもその一人。 『ことばの由来』という本によると、ニオイもカオリも元は嗅覚を表現する言葉ではなかったのだとか・・・(@Д@!? …

チューリップの香り分析

2015.02.09

チューリップが大田市場の中央通路やショーケースを華やかに飾っています。ラナンキュラスやスイートピーもそうですが、春の花は色彩が鮮やかで、明るい雰囲気に包まれますね。      さて、チューリップの香りについて。…

JA静岡市 秀逸の芳香バラ

2013.11.05

  先週、大田市場の中央通路でJA静岡市さまのバラが展示されていました。 その数は100種近くに及びます。あまたのバラの中から、香りがひときわ素晴らしかったバラを2品種紹介いたします。   ◆センティ…

夜業を励ます“かほり”の正体?

2012.02.21

  うっかり仕事が遅くなってしまった。寡黙にデスクワークを片づけていると、慰めてくれるかのようにどこからか良い香りが漂ってくる。     なるほど、“あの”ヒヤシンスが咲いたんだ。 &nbs…

香りの自動販売機

2012.01.12

  ・・・といっても、香りを販売している自販機ではない。 あれば面白いとは思うが、まだそれらしいものを聞いたことがない。 しかし、香りを楽しませてくれる自販機はある。   随分前から全国各地の高速道路…

めでたい香り【スイセン】

2011.01.15

  スイセンの香りについてのお話です。   日本水仙は暖かい春の訪れをいち早く知らせるおめでたい花とされてきました。 特に中国では古くから松竹梅と並び新春縁起の植物とされています。香料業界においてスイセンは貴重な天然香料…

香りと花の消費について

2009.12.14

当社では香りという事に注力し推進してきたが、ここにきて一つ発見をしたので報告致します。 香りはホームユースに最適な付加価値である、という事です。季節、旬を体感できるものであるので、非常にパーソナルなコトに根ざしています。…

夏におすすめの芳香花 第5弾「熱帯スイレン」

2009.07.14

鮮やかな透明感のある花が人気の熱帯スイレン。 熱帯スイレンは、アニス(スパイスの一種・・八角)の香りをベースに、ジャスミンやバラに似た透明感のある甘い香りを楽しむことができます。ジャスミンの香りに含まれる「メチルジャスモ…

夏におすすめの芳香花 第4弾「ジンジャ」

2009.07.07

ジンジャ(ジンジャリリー)は夏の夕暮れ時に甘い香りを漂わせ、初秋の香りの女王とも呼ばれるショウガ科の多年草です。 切花で流通している代表的な白花のジンジャは特に香りが強く、ジャスミンやガーデニアに似た甘さを持つ、フローラ…

夏におすすめの芳香花 第3弾「センティッドゼラニウム」

2009.07.01

ゼラニウムの種類は数多くありますが、葉や茎の香りを香料やスパイスとして利用する種類を「センティッドゼラニウム」と呼びます。 ヨーロッパでは200年も前から香料原料を取るために栽培されており、品種によって香りのバリエーショ…

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