花研コーヒーブレイク

花きの直売

2017.07.03

本日の日経新聞『春秋』欄は築地の素晴らしさを語る文化人類学者クロード・レビ＝ストロースの言葉から始まる。

流通大手による産直取引やネット販売が勢いを増しているが、築地の存在意義、素晴らしさに気付くべきではないかと。

折しも、農林水産省より6次産業化総合調査報告が発表された。みれば直売の中で花き類の売上は伸びている。（2015年）

シェアも7.7％と普通の食品スーパーと比べると格段に高い。普通のスーパーにおける花の売上は0.5％以下、農産物産出額の中でも花きは4%。

伸び率にすれば、全体でこの5年間、全体では126%だから、花きの伸び率116%がそこまで追いついていないのは、花き産業の性質、構造に起因しているか・・・。

それでも尚、伸びている販売チャネルには変わりない。観光の目的地、あるいは通過地点としてカーナビなどで直売所を選んでいる立ち寄り購入に至るケースも多い。つまり生活者・消費者が求めているチャネルの一つということだろうから、とりわけ地方・地域ではこのチャネルに対するマーケティング的なアプローチが欠かせないのだと思う。

【生鮮品の直売金額　まとめ↓】

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